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2016年5月 8日 (日)

情熱大陸 (中央アジアの羊肉料理)

今晩の情熱大陸のテーマは、中央アジアの羊肉料理。

和知 徹 (肉シェフ) - 情熱大陸
http://www.mbs.jp/jounetsu/2016/05_08.shtml

国境を越え、寝台列車に乗り込み、ウズベキスタン、カザフスタン、キルギスを陸路で行く14日間の旅。目的は羊料理を体感し自らの料理として進化させること。「日本で次に人気が出る肉は羊。羊の全てを知り自分の料理に昇華させたい」と語るが、かの地では和知の想像を超える出来事が待っていた…。

ちなみに、毎日羊肉ばっかり食べてると、こうなります。

2010年10月6日(水) 肉食男子
http://braille.cocolog-nifty.com/blog/2010/10/post-b51b.html

ウズベキスタンのシャシリク

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